吃猪油，有一个明显的好处，那就是好香…… 一碗简单的猪油拌饭，常常能使挑剔的美食家也潸然泪下。 对于中国人来说，冰箱里那一罐白花花的猪油，是必不可少的家庭美味。无论是米饭、面条、馄饨、青菜……只要加一勺猪油，就能产生神奇的魔法。 然而，这可能也是猪油唯一的好处了…… 猪油 为什么这么香？ 油和油，是不一样的。猪油有两大特点，一个是优点，一个是缺点。 先说优点，就是特！别！香！ 在物质匮乏的年代，很多饭菜都会加点儿猪油提香。即便是最普通的青菜，加上一点猪油，瞬间就变得诱人起来，比如油渣小白菜，想想就流口水！ 那满满的…
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