我最后一次吃刀鱼是在五年前，长江还未禁渔。 那年清明前回老妻的家乡祭祖，打卡长江边上的合兴镇。好客的堂表兄们在临江的“望江楼”给我们接风。该酒店的看家菜就是清蒸江刀。那时一盘清蒸江刀的价格高达四位数，早已超出了普通工薪阶层的承受能力，我们再三恳求撤下这道“贵族”鱼，换个接地气的“百姓”菜即可，无奈当老板的堂表兄道：你们一年才来一次，赶上了就尝尝。清明前就是吃刀鱼，价格虽高，但过了这个村，就没这个店了，绝对物有所值。豪横，我等无语，只得客随主便。 酒过三巡，清蒸刀鱼端上来了，椭圆形的盆里并排躺着四条身材“丰腴”的刀鱼…
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