全国那么大，有很多地方，不生产螃蟹的。有啥吃啥。大闸蟹炒的那么火，卖的就多。你超市里、市场上，普遍的就这一种，肯定就有种卖的火的错觉。其实这不是火，而是物资的匮乏。近几年冷链运输大力发展。新疆都能买海鲜顺丰包邮了，大闸蟹也没那么火了。 而且，实话实说，大闸蟹真是没有梭子蟹好吃。 我们天津卫有句俗谚：借钱吃海货，不算不会过。 以前吃海鲜得看季节，不是应季，别说活螃蟹，死螃蟹也吃不上。所以到了每年下海鲜的季节，每家每户，一到饭点就都是一个味儿：鲜。 小时候家里穷，市场上物资也匮乏。夏天菜多，冬天白菜多，一年到头也尝不到…