一提北京，不少人首先会想到那句：老北京，无美食。 包子、卤煮、炒肝，许多人吃不惯；豆汁儿、烤鸭也常被评‌‌‌‌“不合胃口‌‌‌‌”…… 加上就在不久前，2022 北京十大餐饮品牌出炉，无疑又让期待北京美食的人眼前一黑，上榜名单包括：麦当劳、旺顺阁、肯德基、永和大王。 不用多说：速食，连锁，外卖大户……北京算是和‌‌‌‌“不好吃‌‌‌‌”焊死了。 但对于这种说法，北京的朋友常会表示异议。 不说别的，北京至少还有各地‌‌‌‌“驻京办‌‌‌‌”，提供相对地道的特色菜肴；以西厨标准探店的米其林，也会率先驻扎北京，评选出美味…

杭州和国内其他城市一样，都处在一个周期内，岂能独免。杭州的楼市故事，和北上广深，又会有什么本质差异？ 前两天，署名‌”南方高速‌‌“的冰川撰稿人讲述了他在上海换房子的经历，勾起了我写篇同题作文的念头。 凑巧，我前段时间也想换房，经历和作者有些类似，入坑后才发现，眼下的楼市，真的跟几年前完全不一样了。 01 我这套房子位于杭州大运河边，入手的时候，就因为位置紧靠运河，比小区里其他房子每平方米多了2000元。 这套房子是2018年左右置换的，出手晚了一些，正赶上国内房地产最后一波高潮，买的时候比两年前总成本多了不少。不…

‌‌“老板，来一碗片儿川，宽汤、重青、油渣要过桥。‌‌” 早年的杭州面馆里，经常能听到这样的呼喝。一大堆专用名词面前，外人觉得摸不着头脑，跑堂的店小二却应答得顺溜，没过几分钟，一大碗色香味俱佳的片儿川面，配着一小碟新鲜出锅香喷喷的油渣就放在食客面前。 ‌‌“宽汤‌‌”指的是多放面汤，与之相对的是‌‌“紧汁‌‌”；‌‌“重青‌‌”指的是多加葱花，与之相对的是‌‌“免青‌‌”；‌‌“过桥‌‌”指的是配菜另摆一盘，与之相对的是‌‌“底浇‌‌”。名色虽然没有苏州面馆那么繁复，但这些黑话中带着市井气息的情趣，倒是近似的。

只身一人去苏杭旅行的种子，我想是去柳州看张学友演唱会的旅途上，那时我享受着独自旅行时，一个人安静的与世间一切的接触，安静聆听灵魂深处的想法，去寻找自己所追寻的答案；也是这一趟旅途上种种观感，为这次一个人去旅行的种子浇上丰沛的春夏雨水，滋生发芽，乃至茁壮成长。 其实对于江南，对于苏杭的美好印象，是在年少读语文课本时，老师在讲台上生动地讲解诗人在被西湖美景的浸染下，挥毫泼墨性情洋溢写下诸多千古传诵的绝句；在教室课桌上翻阅诗文或是看插图时，想象着自己泛舟于西湖上，站于船头，束发长衫，手持纶巾羽扇，似翩鸿公子般，与三两知心…