夏天是淄博人吃烧烤的季节。7月12日晚上7点半，飘着小雨，网红店牧羊村的食客已从店门口排到25米之外。烧烤桌早已坐满了，年轻的在音箱边上唱歌，中年人跟着扭起了腰。一位主播将镜头对准他们，评论区感叹，‌‌“下雨天依旧热火朝天‌‌”。 与此同时，58同城上出现了数百条淄博烧烤店的转让信息——‌‌“80～90%都是今年四五月份新开的‌‌”，一个中介介绍他经手的店铺，老板是济南的，东北的，或是一些上班族。为了跟上风潮，他们抛弃货车司机、快递员的工作，希望赚一笔块钱，有的甚至连选址都不会。 在这座现象级的网红城市，最先感知到…