粥，特别简单的食物，好像没什么好研究。可我幼稚地认为，只有黏黏糯糯到能用筷子挑成团的才叫粥，不然都只叫稀饭，或者湿米。 熬一锅粥，先大火滚，再小火嘟，要经过很是一段漫长的等待。那种感觉，好像从白乎乎的胖日子身上，用力揪下来一撮时间，揉揉紧，捏捏圆，扔进锅，然后它很 是不安地在米和蒸汽间跌宕，接触，推搡，若即若离，眼看着一些什么慢慢消失掉，最后筋骨通透，渔网捕鱼般伸展，卷裹，返回，把米和水分引往一处，化骨化筋 而成粥。 挑一团起来，不会有水往下滴答，水米是互相拉扯着向上爬，实在挡不住重力了，才欲接还迎地降落。这种…
张文宏医生这些看起来颠覆认知的观点，让很多人“手里的白粥一下子不香了”。 生病真的应该少喝白粥么？ 早餐喝白粥会没营养吗？ 今天就来好好说说白粥的问题。 白粥的营养到底怎样？ 我们先来看看白粥的营养组成： _ 米粥（粳米） 小米粥 水 88.6 克 89.3 克 能量 46 千卡 46 千卡 碳水化合物 9.8 克 7.8 克 蛋白质 1.1 克 1.2 克
