你是甜粽子派还是咸粽子派？这个问题就像问更爱夏天的西瓜还是冬天的火锅，答案总是那么难以抉择。在我们的印象中，北方的粽子以甜口味居多，比如豆沙、红枣、蜜枣……仿佛是甜蜜的夏日午后，让人沉醉。而南方则似乎以咸粽子居多，咸蛋黄、腊肉……就像是一场味蕾的冒险，每咬一口都是对未知的探索。广东地区的粽子就更丰盛了，甚至里面还有海鲜，简直能把整个海洋的鲜美都包进粽子里。 不过说到这儿，似乎有读者好奇了，南方不是爱吃甜吗？ 这背后，其实是南方丰富食材的馈赠，也是南方人对口味多样性的追求。而且，南方也不是完全不吃甜粽子，南方粽子就像…
我始终觉得用中国的传统古法来计时是件很浪漫的事情，比如二十四节气，且不说对应农作时节，单凭名字叫起来都非常浪漫，芒种、谷雨、惊蛰、小暑、霜降、大寒……诸如此类，而中国的传统节日的名称，同样浪漫异常，比如——端午。 端午，顾名思义，端为开端初始的意思，端五即初五，按照农历的天干地支历法，五月即为午月，所以演变而来的端午便是五月初五的意思。今天大家说到端午节，广为流传的版本是说为了纪念大诗人屈原，但其实还有其他版本，也有说是为了纪念伍子胥，也有说是为了纪念孝女曹娥，不管是纪念谁吧，总之这几位最后都死在江水里，所以人们向…
今日端午，我又在途中奔波，喊了外卖，但没粽子可吃。看着窗外后退着的景物，想起多年前一个端午节的深夜，我饿着肚子汽车转火车又转汽车，终于坐着末班机在云上飞啊飞，飞向远方我爱着的人。空姐推着餐车给每人发了一个小粽子，个头小小，馅儿料不多但味道奇好，意料之外的非正常途径吃到的食物好像都要比平日一日三餐吃到的要更加好吃一些。 因为我不爱吃米饭，所以小时候我也不爱吃粽子，嫌米的味道寡淡，外加欣赏不来粽叶的味道，觉得怪。老家那时候基本上包的都是配白砂糖吃的白粽，粽叶窄长，粽米细瘦，粽子细长菱形，用白色棉线捆着，十个一串儿。 临…
五月五，艾叶糯米水煮，火也慢些烧，蛋也慢些煮。犹记儿时，晨曦微张，酣睡正眠，忽闻粽香飘枕边，一跃而起垂涎。 端午节近了，姥姥又开始忙活了，骑着三轮车去赶集，买粽叶，糯米，黑米，甜枣，鸡蛋，鹅蛋，鸭蛋，一股脑的一大堆。小镇的集市离姥姥家有三四里地，一个上午，姥姥来来回回跑二三趟，才把东西置办全，农家院子的小厨房里，堆了满满一地。 从外面进来，差点被绊倒，“姥姥，怎么买这么多东西？” “大外甥，快五月端午了，不得包粽子嘛，这还多，我还觉得不够呢。” “姥姥，够了够了，绝对够了。”满满的一厨房。 …
又到了五月端午，看到大街上叫卖的粽子，闻着粽子散发出的香甜的味道，我不由地想起了奶奶，想起了有奶奶陪伴的端午节。对奶奶来说，端午节有三件事必不可少。第一是给孩子们搓五色线，第二是泡雄黄酒，第三才是包我们爱吃的粽子。 奶奶说，五色线又叫“长命缕”，在端午当日给孩子们戴上能避邪、防止五毒近身。不过，我们哪懂这些，只是看五色线花花绿绿，很漂亮。况且女孩子本来就爱美，对这些东西也就更有一种本能的喜爱。每次奶奶要搓五色线时，我们都会围坐在奶奶身边，帮奶奶整理丝线。丝线一般由红、黄、白、青、黑组成，不过大部分时候受条件…
据说戴高乐当总统期间，曾经这样抱怨过，法兰西太难整了，这是个连奶酪都要分成三百多种的国家。显然，戴高乐先生撒娇的时候忘记了世界的东方还有一个大国：中国。比方说粽子吧，有谁说得清中国到底有多少种粽子呢？几乎每个中国人内心都有一种“正宗”粽子，其他粽子都是异端邪说，而恰恰中国绝大部分时间都是个大一统的国家，这简直是个奇迹。端午节就要到了，为了政治正确，我们就来说说中国粽子的地图炮。 关于粽子，中国人从来没有达成过共识；比如关于粽子的起源，有一说是为了纪念伍子胥，另一说是为了纪念屈原。关于纪念屈原的记载最早见于南…
人生的有趣在于，在很多个“决定性瞬间”，你坚信的概念，会突然变成错的。比如，我二十岁以前，以为“粽叶”是一种特别植物的叶片，门纲目科属种里头，总有它的位置。 后来偶然知道，原来“粽叶”是用来包粽的叶子的统称，生物学上并没有一种专为包粽而生的植物。如今又是二十多年过去了，走的地方越多，吃的粽子越多，越觉得生有涯知无涯，再吃二十年粽子，也未必搞得清楚粽叶有多少种。 老家的粽子，用箬叶来包。俗称“箬叶”的东西有两种。一种是禾本科箬竹属箬叶竹（拉丁学Indocalamus tessellat…
