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预制菜
社会透视

精致廉价外卖,背刺打工人

“国潮包装,黑色一次性软勺,不知名色素饮料,0.01 元加购的烤肠”,打工人好不容易花费 50 分钟精挑细选的外卖,再花 30 分钟等它配送,最后一打开包装,“感觉天塌了”。 这是被打工人总结出来的一类精致廉价外卖的共同特质,通常这些外卖商家的门店大都是 15 平~20 平米的档口店,没有堂食,只做外卖。 另一类则是冗长复杂的店铺名称,包括 “赌上十年厨师生涯卖的炒饭”、“重生之我在卖麻辣烫”、“我在上海五套房、全靠菜饭骨头汤” 等等,这些店铺动辄月销 9999+、在外卖平台评分 4.8 分。 但真正赚得盆满钵满的…

2024年11月2日 0条评论 525点热度 0人点赞 林京 阅读全文
饮食男女

守卫荷包蛋

当看到几十个整齐划一的荷包蛋预制品,以冷冻独立包装的方式出现在眼前时,我震惊了。 荷包蛋这么简单,但餐厅都懒得做了吗? 荷包蛋,无需技巧,敲开蛋壳立刻成型,堪称中国人学会的第一个菜谱… 虽然我也曾经怀疑过,为什么如今快餐小吃店里的荷包蛋长得都大同小异,味同嚼蜡,但直面它们都是“预制”的真相还是一下无法接受。 这可是荷包蛋啊! 这可是平凡日子里最后的那道光,是万家烟火的第一道守门人。多少碗清汤寡水的阳春面太寂寞了、只有咸菜相伴的白粥会显得落魄….都因为有人在说出一句:“加个煎蛋吧”!日常餐桌上才突然感受到了一份有温度…

2024年5月24日 0条评论 602点热度 0人点赞 1stboot 阅读全文
社会透视

躲不开的预制菜

在北京这座拥有2184 万人口的巨型城市里,人们可以没有爱情,但不能没有外卖。 黄色和蓝色的外卖箱,是打工人难以摆脱的生活要素——至少在工作日是如此。午高峰一般从11 点开始,此时,早餐提供的热量在上午工作中被逐渐耗掉,而提前订上午餐,也会让上午最后一个小时的工作时间,变得好过一点。 至于午餐的内容,多数时候并不重要。除却一些特别的场景,比如要庆祝、要排泄愤懑或者被某家餐馆种草,外卖午餐,起到的只是维系碳基生命体的作用。 也有例外。 比如美食爱好者总是惯性地保留对食物的较高要求。34 岁的张点点,因为刚搬家的缘故,…

2023年8月2日 0条评论 590点热度 0人点赞 1stboot 阅读全文
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